우리가 건강하고자 할 때 가장 기본으로 생각해야 하는 것은 잘 먹고 잘 자고
운동하는 것입니다.
우선 잘 먹는 것은 무엇인가? 규칙적으로 배가 고프지 않을 때 항상 일정하게
먹고, 오래 씹고. 공복 시에 물을 1.5리터에서 2리터 정도 마시는 것입니다.
그런데 요즘 다이어트는 반대로 돌아가고 있습니다..

밥 대신 과일이나 죽이나 파우더 같은 것으로 대신 먹으면서 최대한 간편하게
먹는 것을 해결하려는 다이어트를 하려고 하고 있지요.
씹는 행위는 인간의 가장 기본적인 건강 유지 방법입니다. 씹을 때 뇌의 혈류
순환이 활성화 되면서 치매를 예방하게 되고, 위장 관에 신호를 보내어 소화
흡수를 최대한 할 수 있게끔 소화액을 분비해서 준비를 할 수 있게 만듭니다.
그래서 위산과다로 인한 위벽의 손상을 막아주면서 위장의 기능을 효율적으로
만듭니다.
"아플 때 죽을 먹지 않느냐? 그렇다면 더 흡수력도 좋고 건강에 좋은 것은 아
닌가요? " 라고 묻는 환자들이 간혹 있습니다.  하지만 의서에 나와 있는 환자
에게 먹이는 죽은 현미를 달달 볶은 다음 물을 넣고 팔팔 끓여서 식힌 다음 체
에 걸러서 떨어지는 물을 받은 것을 말합니다. 지금 죽 전문점에서 나오는 전
복죽이나 팥죽 같은 것들은 예전에 양반들의 간식이지 병자들에게 먹이는 죽
의 개념은 아닙니다. 아프고 열이 펄펄 끓고 편도가 부어서 건더기 조차 넘기
지 못하는 사람에게는 미음이 필요하지요. 하지만 의서에는 빨리 건강을 회복
하기 위해서는 씹을 수 있는 힘이 있다면 오래 씹어서 넘기는 것이 중요하다
고 쓰여있습니다.

노인일수록 치아가 성하다면 오래 씹을수록 건강해 진다고 합니다. 한방 예방
의학에 의하면 늙을수록 오래 씹고, 오래 씹으면 침이 많이 나오고 침은 소화
액으로 위벽을 건강하게 해주는 인자가 많이 포함되어 있으므로 위장이 건강
해 진다라고 나와 있습니다.

오래 씹는 것은 다이어트에서도 중요한 행위입니다. 같은 음식을 먹을 때 5분
만에 먹는 그룹과  30분 동안 먹는 그룹을 비교 분석 했을 때 소화효율과 체중
의 상관관계에서 30분 동안 먹는 그룹의 비만률 이 40%나 현저히 낮았습니
다.. 다시 말해서 어떻게 하면 적게 먹을 까의 다이어트에서 어떻게 하면 오
래 천천히 씹어 먹을까에 대한 중요성이 더욱 부각되어야 합니다.

기본을 잃는 다이어트는 결국 몸을 망가뜨리게 됩니다. 당장은 적게 먹고 간편
하게 먹어서 편하게 살을 뺀거 같지만 그 행위를 파장은 결국 악성 요요로 오
는 지름길이 되는 것을 명심해야 할 것입니다.