고기 집에 가면 “고기만 먹지 밥은 왜 먹냐고 살찐다”고 만류하는 분들이 많
습니다. 그런데 비만이 높지 않았던 과거에는 항상 밥과 된장찌개가 나오고 나
서야 고기를 구웠거든요. 밥도 지금 정도의 그릇이었나요? 아니었지요.. 밥의
양도 두 배나 먹었습니다. 황제 다이어트가 나오면서 고기를 먹어야 살 안찌고
밥을 먹으면 살찐다는 속설이 나오면서 사람들이 고기집에서 밥을 찾지 않는 분
들이 많아졌습니다. 밥을 먼저 시키면 종업원부터 이상하다는 얼굴로 보는 경우
도 있을 정도입니다. 칼로리 면으로 본다면 밥하고 고기와 큰 차이를 보입니
다. 우선 양이 다른 것처럼 보이지요. 하지만 이면을 본다면 밥하고 같이 고기
와 된장찌개와 상추쌈을 같이 먹으면 고기 50그램도 충분할 양을 밥 없이 고기
만 먹기 시작하면 고기만으로 1인분(150그램 )도 배가 차지 않습니다. 실제로
밥을 안 드시고 고기만 먹는 분은 사실 없습니다.

고기를 1인분 드시다 보면 밥은 먹으면 안 된다고 생각하시면서 냉면을 찾으시
지요.. 냉면 한 그릇이 밥 보다 효율이 떨어지는 탄수화물이라는 것을 모르면
서 냉면은 살 안찌지 라는 착각을 하십니다. 또 냉면을 먹다보면 그 이후에 포
만감이 밥에 된장찌개 보다는 적기 때문에 달달한 식혜나 과일이나 사탕 같은
탄수화물을 더 섭취하게 되는 경향을 찾아볼 수 있습니다.

결론은 고기집 사장님만 잘 되게 하는 시스템이라고 볼 수 있습니다. 고기 1인
분 먹을 걸 2인분 먹게 하지요.. 냉면이나 기타 다른 음식을 더 시키게 하는 효
과도 있어서 매상이 올라서 으쓱할 것입니다. 고기하고 냉면을 드시기 때문에
염분 섭취도 더욱 더 많을 뿐 더러 저질 탄수화물만 더 먹게 하는 현상이 생기
게 되는 것입니다. 건강한 식사는 밥과 함께 야채와 같이 고기를 적당히 섭취하
는 것이라는 것을 잊지 마십시오.탄수화물을 왜곡하는 우를 범하지 마십시오.
밥을 안 드시려다가 오히려 다른 저질 탄수화물을 드신다는 것 기억하십시오.